RISOTTO CON FRUTTI DI MARE

INGREDIENTI PER 5 PERSONE:

500 GR DI RISO

QUALCHE SPICCHIO D'AGLIO

PREZZEMOLO Q.B

1 LT DI BRODO DI PESCE

1KG CIRCA DI FRUTTI DI MARE

SALE,PEPE

UNA NOCE DI BURRO

PROCEDIMENTO

SOFFRIGGERE L'AGLIO COL PREZZEMOLO,AGGIUNGERE IL RISO E TOSTARLO PER QUALCHE MINUTO.DOPO AGGIUNGERE PIANO META' DEL BRODO.A META' COTTURA AGGIUNGERE I FRUTTI DI MARE E ANCORA IL BRODO.A COTTURA ULTIMATA,AGGIUSTARE DI SALE E PEPE E AGGIUNGERE LA NOCE DI BURRO E LASCIARE MANTECARE PER QUALCHE MINUTO.SERVIRE TIEPIDO.