BISCOTTI BICOLORE

Biscotti bicolore <3 M <3

pubblicata da Dolci per tutti i gusti 

INGREDIENTI:

Per 8 persone:

30 g di Cacao Amaro Perugina,

300 g di farina,

200 g di burro,

100 g di zucchero,

5 uova.

Mettete a lessare in un polsonetto le uova in acqua bollente per 8 minuti quindi lasciatele raff re d d a re e sgusciatele.

Frullate i soli tuorli e teneteli da parte. Amalgamate intanto il burro in una ciotola con lo zucchero, unite la farina e i tuorli d’uovo e mescolate con un cucchiaio di legno fino a che tutti gli ingredienti non risultino ben amalgamati. Unite il cacao solamente a metà dell’impasto e lasciate riposare i due composti per una mezz’ora.

LA DECORAZIONE:

A tempo debito lavorate i due composti come indicato nella pagina precedente scegliendo se volete preparare dei biscotti a spirale, a scacchi oppure bicolori. Naturalmente potete anche realizzare altre forme originali seguendo il vostro gusto e la vostra fantasia. Una volta pronti, disponete i biscotti sulla teglia del forno ricoperta con carta da forno e cuoceteli a 170° per 12 minuti circa.