400 g di farina, 15 g di lievito di birra, 250 ml di latte, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 rametti di rosmarino, 2 cucchiaini di sale fino, alcuni grani di sale grosso.
Preparazione "Focaccia al rosmarino"
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e con questo impastate la farina, olio, sale e rosmarino tritato grossolanamente. Deve risultare una pasta morbida e liscia.Ungere una teglia e adagiarvi la pasta stesa a disco con il matterello.Con le dita pigiare qua e là la superficie e nell'incavo mettere due o tre grani di sale grosso. Spennellare con l'olio e poi lasciarla riposare per un'oretta.
Cuocere la focaccia in forno preriscaldato a 220 gradi per mezz'ora. Tagliarla a rettangoli e servirla tiepida.
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